Premium Matcha 30g / NODOKA

Organic

Inhalt: 30g

Region: Kakegawa, Präfektur Shizuoka, Honshu/Japan

Produzent: Nodoka

Was ist Matcha?

Als Matcha werden japanische Grüntees bezeichnet, wo die Teeblätter zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Die Teebüsche werden im Schatten angebaut und vor zuviel Sonnenlicht gschützt. Diese Anbauweise bewirkt ein sattes Grün und einen höheren Aminosäure- und Chlorophyll-Gehalt der Pflanzen. Die ersten, frischesten Blätter werden von Hand gepflückt und rasch gedämpft um die Fermentation zu stoppen. Anschliessend getrocknet und sehr fein gemahlen.

Was ist speziell bei Nodoka-Matcha?

Zur Herstellung von Nodoka-Matcha arbeitet Nodoka mit einem Partnerbetrieb zusammen, welcher über 30 Jahre Erfahrung im organischen Tee-Anbau hat. Im Gegensatz zur herkömmlichen Verarbeitung, werden die getrockneten Teeblätter nicht zwischen Steinen gemahlen, sondern mittels einem neuen Verfahren, welches Druckluft verwendet. Diese Verarbeitung ergibt ein wesentlich feineres, seidiges Pulver von hoher Intensität.

Wie schmeckt dieser Nodoka Premium-Matcha?

Dieser Premium-Matcha zeichnet sich durch ein wunderbares, reichhaltiges Aroma aus, wirkt belebend, mit einem schönen süsslichen Bouquet. Für ein nachhaltiges Tee-Erlebnis empfielt sich die traditionelle Zubereitung, dadurch dass das Pulver erstaunlich fein gemahlen ist, können aber auch sehr gut erfrischende Sommergetränke gemixt werden.

茶種: 抹茶

生産地: 静岡県掛川市

生産者: NODOKA

内容量: ３０g

NODOKAは静岡県の自然豊かな山間部で土壌づくりからこだわり、農薬や化学肥料は一切使用せずに栽培した茶葉を丸ごと粉末にしたパウダーティー専門のブランドです。

特選抹茶は標高600mの山間部に位置する畑の茶葉を使用。短い日照時間と朝夕は霧が立ち込め寒暖の差がより豊かな味わいを作ります。

濃厚な香りとまろやかな旨味、上品な甘みが口いっぱいに広がり、渋みはほとんどありません。

石臼で挽くのではなく、空気圧で粉砕して純度の高いパウダーに仕上げられているので、水やお湯に溶かして飲むことができるほか、スイーツや料理にも活用できます。

のど越しが良く、自然栽培で育った茶葉本来の美味しさ、栄養成分をまるごとお楽しみいただけます。

パッケージはスタンドタイプ、チャック付きで保存性に優れ、便利な袋です。