Green Tea with Herbs, 5 Tea Bags / haru to sumire

Grüntee mit Kräutern

Inhalt: 5 Teebeutel à 5g

2 Teebeutel Sencha mit Zitronengras und Pfefferminze

2 Teebeutel Matcha Genmaicha mit Braunreis, Zitronengras und Lavendel

1 Teebeutel Hojicha mit Kamille und Holunder

Region: Yame, Präfektur Fukuoka, Kyushu/Japan

Produzent: Haru-to-Sumire/Chiyonoen

Was ist speziell an diesen Tees von Haru-to-Sumire/Chiyonoen?

Schon seit längerer Zeit haben wir die hervorragenden Tees von Chiyonoen in unserem Angebot.

Chiyonoen ist ein kleiner Teebauernhof, welcher vom Ehepaar Masashi und Eri Harashima betrieben wird. Yame ist eines der bekanntesten Teeanbaugebiete in Japan, die Gegend ist sehr gebiergig, die Anbauflächen von Chiyonoen liegen auf einer Höhe von 600m üM. Im Winter sind die Teebüsche häufig mit Schnee bedeckt, was für den Teeanbau eher ungewöhnlich ist.

Bei unserem Besuch im Oktober 2023 machte uns der Besitzer des Gartens, Masashi Harashima, mit einer neuen Mischung aus grünem Tee und Kräutern bekannt.

Die neue Marke Haru-to-Sumire wurde von seinen zwei Töchtern gegründet und der Name Haru-to-Sumire leitet sich von ihren Vornamen Haruka-san und Sumire-san ab. Mit den neuen Tee-Kreationen verbinden die Gründerinnen den Wunsch, dass möglichst viele Menschen den Lieblingstee der Familie Harashima trinken können. Der Tee soll Genuss und Freude bereiten, so wie wenn man einen schönen Blumenstrauss als Geschenk erhalten würde!

Wie schmecken diese neuen Teekreationen von Haru-to-Sumire/Chiyonoen?

Der sanfte Duft von Yame-Tee in Kombination mit den verschiedenen Kräutern wie Zitronengras, Lavendel, Kamille und Holunder ergibt köstliche Tees mit ganz überraschenden Geschmacksnoten. Wunderbar erfrischende Tees für jede Gelegenheit.

Wie wird der Tee zubereitet?

Alle Tees können sowohl kalt als auch warm zubereitet werden!

Für kalt gebrühten Tee:

500 ml Wasser und einen Teebeutel in eine Karaffe geben und im Kühlschrank kalt stellen. Zum gewünschten Zeitpunkt den Teebeutel entnehmen und schon ist Ihr Cold-Brew-Tee fertig.

Zubereitungszeit:

30–60 Minuten: Ergibt einen klarern Geschmack, wie aromatisiertes Wasser

3 Stunden: Ergibt eine erfrischende Süsse und ein deutliches Aroma

6 Stunden: Ergibt ein vollmundiges Bouquet mit kräftigen Aromen

Für heiss gebrühten Tee:

Für ein gutes Trinkerlebnis empfehlen wir einen Teebeutel in 450ml, 90°C heissem Wasser, etwa 1 Minute ziehen zu lassen.

３種類の八女茶とハーブのブレンドティー（ティーバック）の詰め合わせセット

・煎茶xレモングラスxミント ２つ

・抹茶入り玄米茶xラベンダーxレモングラス ２つ

・ほうじ茶xエルダーフラワーxカモミール 1つ

合計５つのティーバックが布袋に入っています。

２０２３年１０月、福岡県八女市で無農薬のお茶を作られている千代乃園さんを訪ねた際に園主の原島政司さんからご紹介いただいた緑茶とハーブのブレンドティー。

haru to sumire は原島さんの娘さん、春花さんとすみれさんが作られたブランドです。

「家族が作った大好きなお茶をたくさんの人に飲んでほしい」「誰かに花束を渡す時のように、お茶を通じて幸せな気持ちをお届けしたい」

そんな優しい願いから、ご両親が作られている緑茶にハーブを合わせ、美味しいお茶を作られています。

ホットでももお楽しみいただけますが、お勧めは水出し茶。優しい八女茶と甘いお花の香りが美味しく、気持ちを華やかにしてくれます。

作り方 〈水出し茶〉

カラフェに水５００mlとティーバック１つを入れ、冷蔵庫で冷やします。

お好みのタイミングでティーバックを取り出したら水出し茶のできあがりです。

抽出時間の目安

３０〜６０分:フレーバーウォーターのような透明感のある味わい

３時間:すっきりとした甘さ、香りを楽しめる

６時間:ブレンド素材をしっかり感じられる

〈ホット〉

４５０mlのお湯で１分間抽出してください。