Sencha (Nibancha) Natsuhi 200g / Chiyonoen

Organic

200g

Region: Yame, Präfektur Fukuoka, Kyushu/Japan

Produzent: Chiyonoen

Was ist Bancha?

Bancha ist ein in Japan häufig getrunkener Grüntee, welcher aus Blättern der zweiten Ernte und dritten Ernte zwischen im Frühsommer und Herbst hergestellt wird. Da die Blätter später geerntet werden, hat er nicht die Frische eines Sencha, ist aber ein beliebter, gut mundender Tee für jeden Tag.

Was ist speziell an diesem Bancha von Chiyonoen?

Chiyonoen ist ein kleiner Teebauernhof, welcher vom Ehepaar Masashi und Eri Harashima betrieben wird. Yame ist eines der bekanntesten Teeanbaugebiete in Japan, die Gegend ist sehr gebiergig, die Anbauflächen von Chiyonoen liegen auf einer Höhe von 600m üM. Im Winter sind die Teebüsche häufig mit Schnee bedeckt, was für den Teeanbau eher ungewöhnlich ist.

Der Name Natsuhi bedeutet Sommerlicht und weist darauf hin, dass die Teeblätter für diesen aromatischen Tee im Frühsommer (Juni), während der zweiten Ernte (Nibancha) geerntet werden.

Die Tee’s von Chiyonoen sind alle 100% organisch und werden ohne chmische Düngemittel angebaut!

Wie schmeckt dieser Nibancha von Chiyonoen?

Bedingt durch die geografischen und klimatischen Bedingungen, weniger starke Sonneneinstrahlung und mildere Temperaturen, wachsen die Pflanzen langsamer und entwicklen dabei intensive und reichhaltige Aromen. Der Tee enthält wenig Koffein, dafür ist er reich an Eisen, Kalzium und Gerbstoffen. Mild im Geschmack erinnert er an Sencha, mit einer leicht bitteren Note. Ein schöner Tee, welcher mehrmals am Tag getrunken werden kann.

Wie wird der Tee zubereitet?

Für ein gutes Trinkerlebnis empfehlen wir die Teeblätter in 90°C heissem Wasser, etwa eine halbe Minute ziehen zu lassen. Zur Orientierung: Für 200 ml Wasser reichen ca. 3 Gramm (1 Teelöffel) Teeblätter.

茶種: 番茶

生産地: 福岡県八女市

農園: 千代乃園

内容量: ２００g

福岡県八女市、標高600mの雪降る山の中でお茶作りを営まれている千代乃園さんより６月に摘み採った２番茶です。

初夏の陽射しを一杯に浴びたので夏陽という名前が付けられました。

カテキン成分も多く含まれますので渋みもありますがカフェインが少なく、健康に良いお茶とされています。

２００gたっぷり入ってお手頃価格、無農薬有機栽培で育てられたお茶なので安心してゴクゴク飲める日常使いとしておすすめです。